和大家分享一個適合和小朋友一起做的料理！家長只需要先煮好米飯，不用擔心小朋友因為開火而燙到或受傷，還可以讓孩子一起認識「全榖雜糧類食物」用多種不同的穀類食材，做成可愛又營養的造型飯糰！
大多數人平常是以白米飯作為主食，不過相較於精製的白米，未精製全榖雜糧，可以保留更多的維生素B群、維生素E、鉀、鎂、膳食纖維等營養，例如：糙米、藜麥、地瓜、南瓜、山藥、栗子、鷹嘴豆等都是不錯的選擇！
建議大家在飲食中可以多選擇「全穀及未精製雜糧」來替代白米飯、白吐司等精製澱粉，如果一開始不習慣糙米、燕麥的口感，也可以混合部分白米去煮，再慢慢調整比例！自己實作之後，我是用3：2的比例，3米杯多種穀物：２米杯白米，作出的米飯不會太年也不會太乾，很適合作飯糰！
【食譜】自製造型飯糰
◼材料：
3個米杯：糙米、黑米、紅米、小米、胚芽米、蕎麥、燕麥、藜麥每種都一點，共3米杯
2個米杯：白米
◼作法：
1. 先將3個米杯的多種米、麥清洗乾淨，用溫水泡1-2個小時（如果有時間也可以前一晚先浸泡）。
2. 泡完後混和洗淨的2杯白米，因為浸泡過得米會吸水膨脹，所以水量不能和平常煮白米飯加一樣多。
▲建議是平常煮白米會加入的水量一半的水即可！
3. 在鍋中低入幾滴橄欖油，讓米飯口感更好。
4. 電鍋跳起後不要急著開起，先燜至少30分鐘後再打開。
5. 等米飯稍涼之後就可以開始製作飯糰囉！
