中式料理食譜分享

【食譜】麻油拌四季豆

常備菜料理可以放在保鮮盒冷藏存放3-7天,不會因為冰過影響風味,甚至更入味,可以冷的吃,也可以加熱再食用,對忙碌的現代人來說真的很方便!

四季豆屬於蔬菜類食物,大多數人早餐很難吃到蔬菜、不方便開伙,這道菜直接從冰箱取出來就可以吃,可以攝取到膳食纖維,飽足感滿滿!

 

常備菜食用重點

食用時從保鮮盒盛出要吃的份量食用。

不要整個保鮮盒反覆加熱、冷藏。

不要直接夾著吃,碰到口水沒吃完後又冰到冰箱。

 

【食譜】麻油拌四季豆

今天分享給大家我很常在家準備的常備菜—麻油拌四季豆!看步驟就知道,做法非常簡單,0廚藝的人也ok!調味其實看個人,一點點的鹽適量加再試試味道,最後注意芝麻油不要淋太多。

◼ 材料:四季豆150公克、蒜頭少許、胡蘿蔔絲少許、鹽適量、1/2茶匙芝麻油、芝麻適量

◼ 作法:
1.四季豆清洗後拉絲,去除較粗纖維;胡蘿蔔切絲;蒜頭切末。

2.將所有食材放入滾水汆燙,燙熟撈起後,過冷水瀝乾。

3. 用少許鹽、味醂、白胡椒粉調味,再淋一點麻油、撒上白芝麻就完成了!

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