很多人都知道要吃蔬菜水果，不過，蔬菜攝取不足不能用水果來抵，當然水果也是。今天營養師就來談談外食族要該怎麼好好吃水果？平常就有吃水果習慣的朋友，也可以檢視一下自己吃的水果有沒有達到最低標準的2份唷！
【吃水果為什麼很重要？】
- 蔬菜是蔬菜，水果是水果，它們的營養可是不同的。
- 水果中含有許多營養素，包含：維生素C、維生素B群、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等，尤其水果一般都是生食不會加熱，裡面的維生素B群、維生素C（屬於水溶性維生素）也較容易保留。
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【外食族／大學生水果攝取大多不足】
相信很多外食族，或大學生如果沒有特別注意，會發現自己水果量經常吃的不夠。但是，怎樣的水果量才算勉強達標呢？ 大家可能聽過「每日飲食指南」、「蔬果579」、「3蔬2果」等等的營養建議，每個口號建議攝取的水果量略有不同，不過，從大方向來看，很多外食族連最低標準的2份水果都吃不到。
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【吃哪種水果比較好？】
其實，沒有所謂的好與不好，不同的水果其中的營養及植化素都有所差異，建議大家「多樣化攝取」、「選擇當季水果」。
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【外食族怎麼吃到水果？】
- 相信今天你看了這篇文章，至少偶爾會提醒自己要吃些水果，這就很不錯了。
- 便利商店幾乎都有賣水果了，想買到水果，不再是不方便、不可能的事情。
- 可以買攜帶方便的水果，帶到公司在餐與餐之間吃水果，像是我就喜歡帶不用切的香蕉、蘋果、葡萄、小番茄等。
- 下午的時候吃1份水果，不只能避免太過於飢餓，使晚餐的餐食吃得太多，也能消除午後的飢餓感（公司下午茶應該經常是精緻甜食，用水果取代會更好唷！）
- 如果可以，盡量吃水果原本的樣子，儘量不要以果汁或果乾的形式攝取。
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【最低標準的2份水果是什麼？】
- 最低標準一天至少要吃2份水果！1份水果有多少呢！？
約1個拳頭大的小型水果（例如：1個小蘋果、1個小柳丁）
＝切塊水果裝在飯碗中約8分滿~一平碗
＝葡萄約13個
＝大型香蕉半根或小香蕉1根
＝奇異果約1.5個
