正經八百營養書失智症專欄

失智症(重度認知功能障礙)飲食照顧

失智症飲食

失智症的病程長,而處在不同階段的失智症患者所面臨到的飲食問題也不同。在發病的初期,也許飲食行為與過去並沒有太大的差別,甚至依然可以到市場買菜、下廚烹調。不過,隨著病程的進展,也可能出現許多飲食相關的問題,如:食慾改變、味覺改變、記憶力減退、無自理能力、吞嚥障礙、消化能力受影響等,進而影響整體營養狀況及生活品質。也許你會想問,照顧失智症的家人,我該給他吃什麼?

其實,失智症者沒有什是必須吃,也沒有什麼是不能吃的。反而,可能該關心的是飲食行為和飲食習慣的改變,如:記憶力減退,記不得自己剛剛吃過午餐;忘記怎麼咀嚼等,也因為狀況不同,照顧者也需要多花點心思,與失智症者溝通,找出適合他的解決方式,或依照個別的情況尋求個管師或營養師的協助。

失智症類型疾病的影響可能遇到的飲食問題
海默症記憶障礙 (Memory disturbance)忘了有吃

忘記了怎麼吃

認知障礙  (Agnosia)無法分辨食物
失用症 (Apraxia)忘記了如何使用餐具

無法張開嘴巴

注意力不集中 (Inattention)不能專注於進食
額顳葉視覺空間障礙

(Visuospatial impairment)

無法判斷嘴巴和餐具的位置
幻覺 (Hallucianation)感覺就像食物中的蟲子
路易不受控制 (Disinhibition)吃得快; 吃其他人的食物
重複動作 (Stereotypy)重複進食
氣味受損 (Impaired smelling)喪失食慾
血管失能 (Disability)吞嚥困難
Tags

Related Articles

發表迴響

Back to top button