研究已知皮膚可反映身體內在健康及老化狀態。營養及其對皮膚的影響一直是大家關注的話題。想要皮膚好？跟著營養師「這樣做」，讓妳吃出水嫩肌！
皮膚老化包含內在老化 (intrinsic aging) 及外在老化 (extrinsic aging)。內在老化受基因影響，而外在老化是表示老化現象會受外部因素和環境，包含：紫外線照射、環境污染、吸菸、睡眠不足、營養不良的影響。
「預防」是對抗外在皮膚老化的首要目標，而在營養方面，對抗自由基傷害及抗老化最好的策略就是均衡營養的飲食及攝取富含抗氧化物質的食物。
【這些營養素讓妳皮膚健康美麗】
類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、類黃酮等營養素都被認為能促進皮膚健康和美麗。一項針對 716名日本女性的研究發現，較多的綠色、黃色蔬菜攝取與降低 Daniell wrinkling score (皺紋分級的標準) 有關 (Nagata et al., 2010)。
【美肌的營養關鍵】
- 吃高纖食物（蔬果、全榖類等）可促進腸道蠕動、維持腸道健康菌叢、助排便並減少糞便在腸道中滯留時間，減少有害物質產生。
- 蔬果中富含維生素C，幫助肌膚膠原蛋白合成，維持皮膚彈性；還可抑制黑色素生成具美白、淡斑作用。
- 維生素E有助身體抗氧化，減少自由基及紫外線對皮膚造成的傷害。建議適量攝取富含維生素E的食物：堅果類、植物油等。
- 充足攝取水份，喝水最好。成年人水份攝取量(c.c.)→ 每公斤體重30 -35 c.c.
- 均衡飲食，選擇不同顏色的蔬果，攝取到蔬果中的植化素。
- 其他生活習慣細節，像是：臉部清潔、卸妝卸乾淨、皮膚保濕、充足睡眠、多運動也要特別注意！
- Beauty comes from the inside. （美麗來自於身體內部 /也可以說是內在心理），不只外在美麗，內在也要充實快樂！
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