食譜分享中式料理

【食譜】季節料理油燜筍

4、5月是桂竹筍的產季,不用花太多心力,就可以完成簡單又好吃的油燜筍!

油燜筍

【食譜】油燜筍

 ◼ 材料: 2斤熟桂竹筍剪小塊、辣椒切斜片

 ◼ 作法

  1. 熟桂竹筍清洗後剪小塊
  2. 放入滾水中煮15分鐘
    油燜筍
  3. 用冷水沖涼再次清洗
    油燜筍
  4. 桂竹筍及辣椒放入鍋中,開火並放入2湯匙醬油、半匙醬油膏、少許香油、1湯匙油和水,之後蓋蓋子燜煮30分鐘(偶爾翻一下就好)
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