現代人越來越注重自己的飲食及健康，燕麥片是很多人的早餐選項，不只方便，相較於隨便吃個麵包，這樣的早餐感覺也相對健康。燕麥片是燕麥經過煮熟、輾壓等加工過程所製成。早餐吃燕麥片好嗎?是很多人好奇的問題，要說燕麥片當早餐好不好，不能單看「燕麥片」，而是看怎麼搭配！
早餐「只吃」燕麥片可以嗎？
有些人早上趕著上班，早餐可能簡單熱水沖燕麥片，這樣的早餐型態會有什麼問題？燕麥片屬於全榖雜糧類食物，就和我們吃飯、麵、饅頭、吐司是一樣的，都是主食類的食物。你一定知道，如果午餐只吃白飯是不均衡營養的，同樣的道理，早餐「只吃」燕麥片也是一樣的意思。
如果你早餐只吃熱水沖泡燕麥片，在六大類食物中，幾乎等於只吃了全榖雜糧類食物，而蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類、豆魚蛋肉類食物都是沒有的。那我們可以怎麼調整呢？
- 攝取蔬菜類食物：
可再搭配生菜沙拉或牛蕃茄
或加入蔬菜煮成鹹的燕麥片粥(如：加入香菇、高麗菜、胡蘿蔔、玉米筍)
- 搭配水果1份：
搭配1根香蕉或1顆蘋果(1份的水果)
- 適量攝取乳品類食物：
可以將燕麥片與熱牛奶一起沖泡食用
或先用少許熱水將燕麥片泡軟，再搭配牛奶、優格、優酪乳
. - 油脂與堅果種子類：
先用少許熱水將燕麥片泡軟，再搭配半匙的黑芝麻粉或堅果粉
或吃1份的堅果
. - 豆魚蛋肉類：
搭配水煮蛋、茶葉蛋、雞胸肉、烤魚食用
或將燕麥片與熱豆漿一起沖泡食用
