孕嬰專欄

為什麼1歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜?

嬰兒肉毒桿菌中毒會有什麼症狀?什麼時候寶寶才可以吃蜂蜜?懷孕和餵母乳的媽媽可以吃蜂蜜嗎?

新手爸媽應該都知道1歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜,主要就是因為蜂蜜可能造成「嬰兒肉毒桿菌中毒」。那這麼說的話懷孕和餵母乳的媽媽可以吃蜂蜜嗎?寶寶什麼時候才可以接觸蜂蜜呢?今天的文章就來好好聊一聊…

 

為什麼1歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜?

1歲以下嬰兒腸胃道及免疫系統還未發展健全,如果不小心吃下含有肉毒桿菌芽孢的食物,肉毒桿菌就可能在腸道中增殖並產生毒素,引起「嬰兒肉毒桿菌中毒」。而1歲以下的嬰兒不能吃蜂蜜,就是因為蜂蜜中容易有肉毒桿菌的芽孢。其實除了蜂蜜之外,土壤、灰塵、未清洗乾淨的蔬果表面也可能有肉毒桿菌的芽孢

 

嬰兒肉毒桿菌中毒會有什麼症狀?

嬰兒肉毒桿菌中毒的症狀包括:便秘、倦怠、食慾不振、腹瀉、腹痛、全身無力、吞嚥困難等,嚴重時甚至會呼吸衰竭或死亡。

 

如何避免嬰兒肉毒桿菌中毒?

肉毒桿菌芽孢很耐熱,可以在沸水中存活數小時,所以一般家庭的烹飪方式不容易破壞肉毒桿菌芽孢。所以最重要的還是盡量減少接觸的機會及注意衛生。

  1. 1歲以下嬰兒避免吃蜂蜜或含蜂蜜的食品
  2. 準備嬰兒的副食品時要注意手部清潔,處理食材時生熟食要分開,避免交叉污染
  3. 土壤及灰塵中可能帶有肉毒桿菌的芽孢,處在口腔期的寶寶爬來爬去,又東摸西摸、把手指放到嘴巴,如果沒有注意手部清潔,就可能有風險。

 

寶寶什麼時候才可以吃蜂蜜?

即使蜂蜜的來源是有機、天然的,對於1歲以下的寶寶來說仍然是危險的。如果真的要給予,至少要1歲以後再讓寶寶接觸蜂蜜,擔心的話也可以2歲以後再給,因為蜂蜜並不是寶寶的必需品。

除了蜂蜜之外,也應注意給寶寶的食品當中是否有添加蜂蜜,例如某些餅乾、麵包、貝果、蜂蜜蛋糕,再給寶寶吃之前應確認食品的材料和製程。

 

懷孕和餵母乳的媽媽可以吃蜂蜜嗎?

基本上成人的胃酸可以破壞肉毒桿菌的芽孢,不容易因為吃蜂蜜而中毒,且肉毒桿菌的芽孢分子量大,不會透過母乳傳到寶寶身上。因此,懷孕及哺乳的媽媽還是可以吃蜂蜜的,不過要注意攝取的量!

 

參考資料

Spika JS et al. Risk factors for infant botulism in the United States. (1989). Am J Dis Child. 143: 828–832.

Brook I. Infant botulism. (2007). J Perinatol. 27:175–80.

 

Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Infant botulism.

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