每年7-9月是颱風季，總是颱風還沒來，菜價就先漲了3成到5成，一顆小高麗菜竟然要價80元……颱風來之後價格可能也要幾天才會相對平穩！ 為了省錢又營養的度過颱風前後，你可以怎麼做呢?
【颱風天前後就選這些食材吧！】
- 根莖類食材：可以保存比較久，價格相對平穩不受颱風天影響。這類食材有：胡蘿蔔、南瓜、地瓜、馬鈴薯、洋蔥、山藥、芋頭、牛蒡等。其中胡蘿蔔、洋蔥、牛蒡是屬於蔬菜類的食材，而南瓜、地瓜、馬鈴薯、山藥、芋頭則是全榖雜糧類食物，有血糖問題者應特別注意！
. - 芽菜類食材：大家小學一定有用衛生紙種過綠豆吧？會種出豆芽菜來。其實芽菜類食才通常是使用水耕種植，所以產量和價格也較不受颱風影響。
. - 瓜類食材：颱風很多的夏天也是瓜類蔬果的產季，跟葉菜類價格相對比較便宜一點，不過瓜果類也算是會有些漲幅的蔬菜，可能在颱風來襲前就得先囤貨。這類食材有：大黃瓜、絲瓜、瓠瓜、小黃瓜等。
. - 菇類和木耳：菇類和木耳是屬於室內栽植，價格比較不會受到颱風影響！
. - 有機蔬菜：部分有機蔬菜採用溫室栽培方式，較不會受風雨或天氣影響，如果真的搶不到蔬菜的話也是種替代方案！
. - 冷凍蔬菜（豌豆、紅蘿蔔、青花菜）：很多人會認為蔬菜就是要吃新鮮的，但其實冷凍蔬菜未必不營養，在經過殺菁和急速冷凍的加工過程下，冷凍蔬菜同樣可以保留部分的營養成分。
. - 乾貨：可以用海帶芽做涼拌料理或是煮味噌湯。但要注意有些乾貨和醃漬品鈉含量可能較高。
. - 豆製品配蔬菜：用豆干、干絲、豆腐、豆皮入菜，看起來食材份量就會比較多一點了。
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