大家有沒有想過，有一天你吃的食物型式是這個樣子？這就是「天然攪打飲食」，把平常的飲食，加入一點湯汁，用果汁機攪打成泥狀、糊狀（濃湯狀），有點像寶寶的副食品，主要是針對口腔及下顎手術後、無牙齒、咀嚼困難者，可由口直接吃或是經鼻胃管、胃造口或空腸造口進食。營養師今天就來分享該怎麼做出好吃又營養的「天然攪打飲食」！
【該怎麼準備天然攪打飲食？】
- 乾淨衛生是首要條件！不可使用生食，食材、器具也要確保衛生安全無虞。
- 避免汙染在室溫不要放超過１小時。
- 這樣的飲食當然不可能一次喝下一大碗公，重點就是要「少量多餐」。
- 這樣的飲食通常會用於口腔術後或疾病後須修復及營養補充的病人，可利用糖飴、高蛋白奶粉、營養補充品、堅果、油脂增加食物中的熱量。
.
【天然攪打也要很均衡～六大類食物都要有！】
- 乳品類：牛乳、羊乳、配方乳、優格都可以使用。
- 全榖雜糧類：大部分的全榖雜糧類食材都可以用於攪打（如：米飯、麥片、地瓜、馬鈴薯、麵條、冬粉、糙米粉等）。不過，年糕、米糕等糯米製品就不適合。
- 豆魚蛋肉類：一般的豆製品（豆腐、豆漿、豆干等）、魚肉、雞豬牛等肉品都是可以使用的，避免有肉筋的肉品、花枝、小卷等食材。
- 蔬菜類：一般來說都可以使用，但建議避免有特殊氣味的蔬菜影響食慾。
- 水果類：一般來說都可以使用。
- 油脂類：花生粉、黑芝麻粉、家用油、堅果（建議過濾，避免調理機沒有攪打完全）。
