食譜－營養好吃的南瓜蒸蛋

你知道嗎？其實，蒸蛋可以不僅僅是蒸蛋，和南瓜混合再一起顏色變得更美了呢！整個蒸蛋也多了一點南瓜的香味，也很適合當小朋友的副食品喔！

【營養好吃的南瓜蒸蛋】

• 材料：
  1. 南瓜切塊幾塊 （圖片裡的份量大概是中型南瓜1/4個）
  2. 雞蛋7個
  3. 水600 C.C.
• 調味料：鹽少許
• 作法：
  1. 把南瓜切塊放到電鍋蒸熟 （電鍋裡面不用加水；外鍋加一杯水）。
     
  2. 雞蛋打勻加一點點鹽。
  3. 南瓜蒸熟後加入600 C.C. 的水用果汁機打一打，再用濾網過濾到蛋液裡。
     
  4. 放入電鍋或是蒸箱以100℃蒸15分鐘左右就可以了！
     
     

參考資料

2015-2020 Dietary Guidelines
http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/