食譜分享中式料理

食譜-營養好吃的南瓜蒸蛋


你知道嗎?其實,蒸蛋可以不僅僅是蒸蛋,和南瓜混合再一起顏色變得更美了呢!整個蒸蛋也多了一點南瓜的香味,也很適合當小朋友的副食品喔!

【食譜】南瓜蒸蛋

◼材料:南瓜切塊幾塊 (大概是中型南瓜1/4個)、雞蛋7個、水600 C.C.、

◼調味料:鹽少許

◼作法
1. 把南瓜切塊放到電鍋蒸熟 (電鍋裡面不用加水;外鍋加一杯水)。

2. 雞蛋打勻加一點點鹽。

3. 南瓜蒸熟後加入600 C.C. 的水用果汁機打一打,再用濾網過濾到蛋液裡。

4. 放入電鍋或是蒸箱以100℃蒸15分鐘左右就可以了!

 

參考資料

2015-2020 Dietary Guidelines

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