食譜－玫瑰馬鈴薯

馬芬盤不只可以用來做甜點，用馬鈴薯做鹹食小點心也很讚！不過因為每個烤箱狀況不同，馬鈴薯切的厚薄程度也會影響成品，太薄會容易焦掉，太厚不容易熟，還是要多試試幾次唷！快來看看怎麼做網美系列的鹹食小點吧！

【馬鈴薯的挑選及食用】

馬鈴薯在六大類食物分類中屬於全榖雜糧類，並不是蔬菜類，和飯、麵條一樣都是屬於醣類含量較高的主食食物！如果當餐中有吃馬鈴薯，可以稍微減少平常主食類食物的攝取量，就不用太擔心熱量或血糖問題。

在馬鈴薯的挑選上，建議選大小適中、表皮完整的，且要特別注意不能是有芽眼或發芽的馬鈴薯！

【玫瑰馬鈴薯食譜】

• 材料：馬鈴薯1個
• 調味料：鹽、蒜粒、黑胡椒粒、白胡椒、橄欖油
• 作法：

1. 1. 將馬鈴薯切薄片備用。
      
   2. 以清水沖洗去除表面的澱粉。
   3. 用少許鹽、蒜粒、黑胡椒粒、白胡椒調味。
      
   4. 再加入一些橄欖油後拌均。
      
   5. 將一片一片的馬鈴薯片交疊成玫瑰花的形狀。
      
   6. 放入烤箱以200度25分鐘烘烤。
      
   7. 有些切太薄的地方可能會焦，建議去除後再食用！
      

【玫瑰馬鈴薯影片食譜】