馬芬盤不只可以用來做甜點,用馬鈴薯做鹹食小點心也很讚!不過因為每個烤箱狀況不同,馬鈴薯切的厚薄程度也會影響成品,太薄會容易焦掉,太厚不容易熟,還是要多試試幾次唷!快來看看怎麼做網美系列的鹹食小點吧!
目錄
【馬鈴薯的挑選及食用】
馬鈴薯在六大類食物分類中屬於全榖雜糧類,並不是蔬菜類,和飯、麵條一樣都是屬於醣類含量較高的主食食物!如果當餐中有吃馬鈴薯,可以稍微減少平常主食類食物的攝取量,就不用太擔心熱量或血糖問題。
在馬鈴薯的挑選上,建議選大小適中、表皮完整的,且要特別注意不能是有芽眼或發芽的馬鈴薯!
【玫瑰馬鈴薯食譜】
- 材料:馬鈴薯1個
- 調味料:鹽、蒜粒、黑胡椒粒、白胡椒、橄欖油
- 作法:
- 將馬鈴薯切薄片備用。
- 以清水沖洗去除表面的澱粉。
- 用少許鹽、蒜粒、黑胡椒粒、白胡椒調味。
- 再加入一些橄欖油後拌均。
- 將一片一片的馬鈴薯片交疊成玫瑰花的形狀。
- 放入烤箱以200度25分鐘烘烤。
- 有些切太薄的地方可能會焦,建議去除後再食用!
- 將馬鈴薯切薄片備用。