今天珍妮絲跟大家分享這個美麗的小點心~紫薯山藥糯米糕，是不是看起來精緻又漂亮呢？還可以做為親子同樂的點心食譜唷!
【紫薯山藥糯米糕】
- 材料：
1. 山藥、紫薯各500克
2. 鮮奶油適量
3. 糯米粉250克（分兩份各125克）
4. 糖60克（分兩份各20克）
2. 鮮奶油適量
3. 糯米粉250克（分兩份各125克）
4. 糖60克（分兩份各20克）
- 作法：
1. 將山藥及紫薯去皮蒸熟。
2. 將山藥及紫薯分別壓泥過篩。3. 壓泥後的山藥及紫薯泥～分別加入糯米粉125克及糖30克（太乾燥可用一點鮮奶油使其濕潤好拌）。
4. 分別取一些山藥及紫薯糰混合，總重35克。
5. 以模具壓出花型。
6. 蒸熟即可。
- 小提醒：
1. 切掉山藥或去除外皮時，若沒有使用一次性手套處理，可能會使皮膚有刺激感、發癢的狀況，建議要戴手套處理(芋頭也是喔），若已經接觸到，可將雙手泡在白醋裡，或用橘子皮內層擦手緩解～
2. 食材的糖量已減少過囉～很不甜，可自行酌量調整。
2. 食材的糖量已減少過囉～很不甜，可自行酌量調整。
