【食譜】蕃茄馬鈴薯紅酒燉肉(約4人份)
◼材料: 梅花豬肉半斤、胡蘿蔔1根、馬鈴薯4個、大蒜數個、洋蔥1顆、菇類1小包、蔥2把、義大利香料、蕃茄4顆、醬油少許、紅酒少許、黑糖少許
◼作法:
- 豬肉清洗乾淨後在鍋中略煎。
- 將洋蔥切絲;剝蒜粒;蕃茄切塊;胡蘿蔔切塊;馬鈴薯切塊(切大塊一點)。
- 平底鍋中不需加油,將豬肉、胡蘿蔔、蕃茄、蔥白拌炒一下至豬肉出水,之後移至另一湯鍋中。
- 於湯鍋中加入開水燉煮,並用黑糖、鹽、紅酒、一點點醬油調味。
- 最後放入馬鈴薯再燉煮一下,並以義大利香料和蔥綠點綴即可。
◼材料: 梅花豬肉半斤、胡蘿蔔1根、馬鈴薯4個、大蒜數個、洋蔥1顆、菇類1小包、蔥2把、義大利香料、蕃茄4顆、醬油少許、紅酒少許、黑糖少許
◼作法: