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【食譜】夏日清爽涼拌菜(百香果青木瓜絲)

涼拌青木瓜絲

夏天的腳步漸漸來了,炎熱的午後,最適合來道清爽的涼拌菜!不知道青木瓜怎麼料理嗎?今天教你幾個步驟做出簡單的涼拌青木瓜!

【食譜】百香果青木瓜絲

材料:青木瓜1個(綠皮)、百香果兩個、鹽、糖

作法:

  1. 將青木瓜去皮,再用刨刀刨成薄片。
  2. 加鹽抓醃一下。
  3. 放入冰箱冰鎮一下,使其入味出水。
  4. 將水分擠乾,加入砂糖(依自己喜歡的酸甜度調整)、百香果(剖開挖出果肉及果汁)拌勻。
  5. 放入罐中或保鮮盒冷藏入味,建議隔天再食用風味最好。

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