這道蜜汁豬子排作法簡單，擺盤起來好看上相，運用豬仔排本身的油脂烹調，沒有另外加油，是好吃美味的0失敗料理。
【食譜】蜜汁豬子排
◼材料：豬子排約20塊、蜂蜜4大匙
◼調味料（醃料）：醬油膏8大匙、醬油匙4大匙、米酒4大匙、味霖8大匙、胡椒粉和五香粉少許
◼作法：
1. 先將豬子排川燙一下去血水，再用冷開水洗淨後加入醃料，淹過肉放到冰箱冰一入味上色。
(有時間就翻動一下)。
2. 隔天，連同醃的醬汁放入壓力鍋壓15分鐘左右（若沒有壓力鍋可用電鍋蒸30-40分）。
3. 蒸熟後把豬子排連同醃料醬汁（有可能會出水，可倒掉一些），放到平底鍋中。適時翻動，加入一些蜂蜜（或糖），讓豬子排裹上醃料醬汁並上色收乾。
4. 收乾後撒上白芝麻即可！
